Scones de Leite
300g de farinha de espelta ou trigo integral
150ml de leite magro
1 ovo
2 colheres de sopa de azeite
1 saqueta de fermento de padeiro
1 pitada de sal
1 gema de ovo para pincelar
Comece por amornar o leite e junte o fermento. Deixe o fermento ativar durante 10 minutos. Junte todos os ingredientes com a exceção da gema de ovo e amasse muito bem. Faça uma bola e deixe a massa descansar algumas horas. Num tabuleiro, coloque uma folha de papel vegetal, faça bolinhas com a massa e pincele e a gema de ovo. Leve ao forno a 180graus durante 30 a 45 minutos.
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