Papas de Canela
200ml de leite magro ou bebida vegetal sem açúcar
1 colher de sopa de amido de milho ou farinha maizena
1 pau de canela
1 clara de ovo
Casca de limão
1 colher de sobremesa de stevia/xilitol/adoçante (opcional)
Num tacho, coloque o leite, o amido de milho, o pau de canela, a casca de limão e o adoçante. Mexa muito bem. Ligue o fogão e deixe cozinhar em lume brando. Vá mexendo sempre com uma vara de arames. Quando começar a engrossar junte a clara de ovo e continue a mexer até estar cozinhada.
No momento de servir, retire a casca de limão e polvilhe com canela em pó.
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